卖“摘瓜体验”，卖西瓜创意甜品，这里的西瓜卖出高价还不愁卖

扬子晚报网6月20日讯（通讯员 周雨桐 记者 陈咏）瓜熟蒂落，又到西瓜成熟大量上市(shàngshì)季节。产量高了愁卖，价格也很难(nán)卖上去。记者20日在扬州高邮经开区采访发现(fāxiàn)，当地部分农场主(nóngchǎngzhǔ)转换思路，不再采用传统方式卖瓜，卖“摘瓜(zhāiguā)体验”、卖西瓜创意甜品，瓜地里大量上市的西瓜根本不愁卖。 天刚蒙蒙亮，高邮经济开发区阳沟村一处农场(nóngchǎng)里，瓜农们已开始忙碌地采收带着露水的西瓜。“我们的瓜，物理(wùlǐ)防虫，喝着运河水长大，糖度保证12以上。”农场负责人(fùzérén)夏师傅一边用便携式测糖仪检测(jiǎncè)西瓜糖度，一边向记者介绍。 据介绍，这里采收的西瓜，除了以最新鲜(xīnxiān)状态“现摘现发”，更大一部分则被送入农场的加工区。“咔嚓掰西瓜痛快，但年轻人想(xiǎng)更方便点、更有品味些(xiē)、更‘小资’些。”注意研究市场需求的夏师傅动起了脑筋，于是农场陆续推出西瓜冰沙、西瓜青提牛奶、西瓜啵(bō)啵球等多款创意饮品。线(xiàn)上线下同时开卖(mài)，供不应求。负责制作的农户李大姐笑着说：“以前瓜熟了愁卖，现在(xiànzài)做冰沙、做饮料，瓜耗得快，我们也忙得开心。” 记者采访发现，当地有的农场还开放(kāifàng)了采摘体验，方便市民游客驱车前往瓜地(guādì)“摘瓜”。营业时间人性化(rénxìnghuà)地从白天延长至晚上，吸引了不少(bùshǎo)家庭和年轻人前来。“自己摘的瓜，感觉更甜，体验感不一样。而且还能现场(xiànchǎng)喝到冰凉清爽的西瓜饮品，解暑又过瘾。”带孩子过来的游客王女士表示。 记者了(le)解到，当地西瓜深加工(shēnjiāgōng)丰富延伸了产品线，切实解决了销售问题，增加了经营者收益，还带动了周边农户“创收”。开发区(kāifāqū)东湖村的农场(nóngchǎng)也借鉴了西瓜深加工模式，农户老陈(chén)感慨颇深：“过去瓜一下市，心就悬着。现在农场搞加工，鲜瓜用量大，价格也稳当。在这儿干活，钱袋子也比以前鼓了。”据悉，目前，当地西瓜冰沙等饮品的售价(shòujià)在10到25元不等，鲜瓜售价则(zé)依据大小品质，每斤3到8元浮动。 当地相关(xiāngguān)部门负责人表示，开发区部分农场(nóngchǎng)通过学习“品质种植—创意加工—体验采摘”模式，有效延长了西瓜产业链条，提升了抗(kàng)风险能力和经济效益，成为高邮夏日农业经济的一个亮点。